Töltött kenyér

vendégvárónak ajánlom

129.számú recept

Hozzávalók:
2 baguette, 10 dkg. vaj, 15 dkg füstölt sonka (vagy füstölthús), 15 dkg füstölt sajt, 15 dkg párizsi, 3-4 nagyobb ecetes uborka, 1 db zöldpaprika, 3 egész tojás, 1 dl. tej, 1 evőkanál mustár, só.

Vásárlásra ajánlom!!! Vrábel Krisztina: Dolce vita Magyarországon Igazi olasz konyha magyar szemmel. A Nők Lapja Konyhája szerzőjének főzésre csábító album született, amely több, mint receptek gyűjteménye, olaszországi gasztrotörténetek és egy kis gasztrotörténelem színesítik a változatos fogások leírásait.

Elkészítése:

   A baguetteket kifúrjuk, a belét tálba tesszük, meglocsoljuk a tejjel, majd a vajjal, és a mustárral simára keverjük. Apró kockára vágjuk a a füstölt sonkát, párizsit, uborkát, zöldpaprikát a 3 kemény tojást és belekeverjük a tejes-vajas kenyérbélbe, hozzáreszeljük a sajtot, sózzuk, elkeverjük és a kifúrt kenyereket megtöltjük a masszával.

Fóliába csomagoljuk, hűtőszekrénybe tesszük legalább egy éjszakára. Vékony szeletekre vágva tálaljuk.

Nagyon finom...

A recept eredetijét a Lejtényi - Waldhauser: Rongyosrétes című receptkönyvben találtuk.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!