Argentín kukoricás csirkesaláta

főétel, de mi előételnek adtuk, az adagok csökkentésével

14.számú recept

Hozzávalók (4 személyre):

40 dkg főtt csirkemell, 20 dkg főtt sonka (egyben), 30 dk főtt kukorica, 4 db húsos paradicsom, 8 olajos ringli, 2 db. főtt tojásból majonéz, 1 mokkáskanál chilipor, 2 evőkanál ketchup, 4 db. kemény tojás, 10-15 szem olajbogyó, fél citrom leve és reszelt héja, 1 dl tejszín, só, petrezselyem

A receptet a 99 egytálétel című szakácskönyvben találtuk.
Vágd csíkokra a csirkemellet, fektesd egy salátástál aljára, arra a kockára vágott sonkát, erre jön a karikára vágott paradicsom, sózzuk, rászórjuk a kukoricát erre az elmorzsolt ringlit.
2 keménytojás sárgájából majonézt készítünk, úgy hogy teszünk bele egy csipet sót és egy kevéske citromlét, majd ha kész, ízesítjük a ketchuppel, chilivel, a fél citrom reszelt héjával és levével, sózzuk, majd a salátára öntjük.
5-6 órára megy a hidegre, tálaláskor keménytojás karikákkal és petrezselyemzölddel díszítjük.
Mivel előételnek adtam, a paradicsomot kockákra vágtam, és az egész masszát összekevertem, hogy kis tálkákba adagolhassam.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!