 |
Hozzávalók:
- Egy csirkemell
- Három zöldhagyma
- Egy kisebb gyömbérgyökér
- Két evőkanál szójamártás
- Két evőkanál olaj
- Egy kisebb zellergumó vagy szárított paszternák
- Két evőkanál rizsbor
- Egy zöldpaprika
- Két citrom reszelt héja
- Korianderlevél vagy fodros petrezselyem
- Valamilyen zöldköret (borsó, zöldbab, saláta stb. de én sült zöldséget készítettem hozzá, mert egyszerűen nem tudom megunni)
- Három gombafej, csíkokra vágva |
Elkészítése
Előkészítés:
A csirkét kicsontozzuk, kockára vágjuk. A hagymát ujjnyi darabokra, a paprikát csíkokra vágjuk. A gyömbérgyökeret lereszeljük, a zellert szeletbe vágjuk (ha paszternákot használunk, azt negyed órán át áztatjuk). A rizsbort, hagymát és gyömbért összekeverjük, a csirkét ebben a páclében marináljuk negyed órán át.
Fozés:
A forró olajban megsütjük a zellert, a gombát és a zöldpaprikát. Hozzáadjuk a csirkét, amikor kis színt kapott, ráöntjük a marinádot is. Három perc után hozzáadjuk a szójamártást és a reszelt citromhéjat is.
Tálaláskor a zöldségfélékkel, fodros petrezselyemmel és retekvirággal díszítjük. Az utóbbit úgy készítjük, hogy a piros retket a hegyesebbik élén virágot formázva bevagdossuk, majd jeges vízbe tesszük, s ettől valósággal kinyílik.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
