Ecetes gyömbér

ahogyan a Paprika tévében láttam

67.számú recept

Hozzávalók:
2 ek. illatosított ecet, 1 ek. kristálycukor, só, 2 dl víz, egy friss gyömbér

Vásárlásra ajánlom!!! Vrábel Krisztina: Dolce vita Magyarországon Igazi olasz konyha magyar szemmel. A Nők Lapja Konyhája szerzőjének főzésre csábító album született, amely több, mint receptek gyűjteménye, olaszországi gasztrotörténetek és egy kis gasztrotörténelem színesítik a változatos fogások leírásait.

Elkészítése:

Készíts salátalevet az ecetből, cukorból és sóból. Forrald fel.
A gyömbért hámozd meg, és egy jó éles késsel, amilyen vékonyan csak tudod, szeleteld fel. Tedd bele a forró lébe, s hagyd kihűlni. Nyomás, be a fricskóba. Én két nap múlva kezdtem el fogyasztani, azt hiszem, alkalmas minden ételhez, amihez egyébként savanyúságot eszel, bár az íze kissé más, mint a megszokott. Ezt onnan tudom, hogy szusi híján mindenféléhez ettem, s ízlett.
A receptet akkor lestem el, amikor egy japán hölgy szusit készített, és ezt ajánlotta a falatok között enni, mert ez elveszi az (átható - szerintem) tengeri halak ízét, s a következő falat élvezetébe nem "zavar az előző" illata, íze.
Ha most azt kérdezed, hogy hol a szusi, akkor bizony igazad van, de egyelőre késik, de ezt hiszem, már nem sokat.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!