A feketebab, ahogyan kinéz vörösbabból elkészítve |
Hozzávalók:
1/2 kg fekete bab (vörös)
1 nagy fej apróra vágott hagyma
egy nagy erőspaprika (ají, vagy chile, azaz chilipaprika) apróra vágva
egy kávéskanál ecet
egy kávéskanál olivaolaj
egy kávéskanál cukor
egy kávéskanál só
egy-egy kávéskanál oregano, őrölt kömény és őröltbors
legalább 4 gerezd fokhagyma
3-4 babérlevél
|
Elkészítése:
Egy éjszakán keresztül áztatjuk a babot, és ugyanabban a vízben feltesszük főni pár babérlevéllel. s ha egyszer ferlforrt, hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, chilipaprikát, oreganót, köményt, borsot, sót, cukrot.
Tálalás előtt adjuk csak hozzá az ecetet és az olivaolajat.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
