Gombás gombóc burgonyaágyon |
Hozzávalók:
Ugyanaz, mint a töltött zeller töltelékéhez, de hogy ne kelljen keresgélni, itt is közreadom, mert mindent az internetező főzőcskézőkért!
200 g. darált sertéshús, 50 g. füstölt szalonna, 1 szikkadt zsemle, 1 dl. tej, 50 g. gomba, 1 tojás, 50 g. reszelt sajt, diónyi vaj, 2 dl tejföl, 1 tojássárgája, só, bors, petrezselyem.
A felkockázott szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, a vágott petrezselymet és húst, 10 percig hagyjuk pirulni, majd kihűtjük. Hozzáadjuk a tejben megáztatott és kifacsart zsemlét, tojást, sózzuk, borsozzuk.
Az asszony több gombát adott hozzá. |
Elkészítése:
Az egész úgy kezdődött, hogy az asszony töltött zellert készített, és hát... hogy is mondjam, elgaloppíroztam magam a hozzávalók megvásárlásakor, és előkészítésekor, így maradt egy rahedli töltelék, na ez előfordul a legnagyobb jóakarat mellett is...
A megoldás az lett, hogy a maradék töltelékből gombócokat formált, a jénai alját kivajazta, tört burgonyát simított rá, ráhelyezte a gombócokat, és az egészet leöntötte sajttal elkevert tejfellel, de olyan bőven, hogy a burgonyára is derekasan jutott, amit az magába szívott, ettől különlegesen finom lett!.
S hogy valójában milyen finom lett, azt csak az tudja meg, aki elkészíti!
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
|
|
|
