Mexikói gombaleves olivával
|
Hozzávalók:
gomba, olajbogyó, mexikói zöldségkeverék vagy friss zöldségek, hagyma, só, bors, balzsamecet, kerék tészta
|
Elkészítése:
A minap főzhetnékem volt. Lássuk, mi van a hűtőben? Találtam egy doboz gombát, amit az asszonykám nem tudott kirántani, mert nem érezte jól magát. Aztán volt egy üveg olajbogyó, ami elég régóta hűsölt a fricskóban, ezért mindkettőt kivettem. Az alap megvan, már csak kevéske ez-az kellene és lesz leves. A mélyhűtőben találtam mexikói zöldségkeveréket.
- Olé! Mexikói gombaleves lesz! - mondom magamnak, és úgy is lőn!
Hagymát dinszteltem, majd a felszeletelt gombát rádobtam, sóztam, borsoztam. Megpároltam, majd hozzáadtam az olajbogyókat, és végül a zöldségkeveréket. Felöntöttem másfél liter vízzel, és felforraltam. A végén megspricceltem négyszer balzsamecettel, meghintettem apróra vágott petrezselyemzöldjével.
Mi sosem főzzük a tésztát a levesbe, most is külön főztem meg a keréktésztát, és tálaláskor tettem csak bele.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
