Ez egy nagyon ízletes leveske... |
Hozzávalók (két személyre ebéd, és a maradékot letolom vacsorára...):
25 dkg mirelit kagyló
10 centis póréhagymadarab, de csak a fehér része,
2 gerezd fokhagyma,
1 dl. tejszín (hát ez nem diétás)
1 dl. fehérbor, de ha megszalad egy kicsit, hát istenem, nem lesz tőle rosszabb!
csipet kurkuma, só, bors, petrezselyem zöldje a díszítéshez |
Az egész úgy kezdődött, hogy elolvastam 6 vagy 7 receptet, megráztam a fejem, és ez tisztult le belőlük:
Olivaolajon megdinsztelem a karikára vágott pórét, majd felengedtem 1 liter vízzel. Felforralom, leveszem, és merülő turmixszal elturmixolom. Vissza a tűzre, hozzá jön a kagyló, sózom, kevés borsot is kaphat, és egy negyed mokkáskanál kurkumával gyönyörűséges sárga színt adok neki. Én a turmixolás előtt tettem bele a sárgítót, hát őrület, mit kellett utána suvickolni, ezért nem ajánlom ezt a metódust. Felforr, jöhet bele a maradék bor, amit meghagytál, majd egy deci tejszín, össze kell forralni, egy karika póréval és petrezselyem zöldjével díszítettem. (Ha jó a szemed, a képen láthatsz erőspaprika karikákat, azt csak magamnak tettem bele...
Lehet, hogy nem marad belőle vacsorára, mert mindjárt kimegyek a konyhába... és... de inkább erős vagyok!
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
