|
Hozzávalók:
30 dkg liszt, 13 dkg vaj, 2 tojássárgája, tejföl, só
a töltelékez:
20 dkg édes tehéntúró, 6-8 dkg vaj, 1 tojássárgája, 2 tojásfehérje, kapor, só |
 Elkészítése:
A lisztből, vajból, tojássárgájából tésztát gyúrunk annyi tejföllel, hogy a tészta meglehetősen lágy legyen.
Amíg kiértem az öcsémhez, addig a tészta pihent, és azt hiszem, ez határozottan jót tett neki!
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, széleit fölhajtva tepsibe tesszük, s jó vastagon megkenjük a töltelékkel, amihez a tehéntúrót összevegyítettük a vajjal, tojássárgájával, a két tojás kemény habbá vert fehérjével, ízlés szerint sóval és apróra vágott kaporral. A tetejét megkenjük tejföllel, és forró kemencében megsütjük. Én azért készítettem édes túrós tölteléket is, és a lepény egyik fele sós lett, a másik pedig édes.
Felső képen a lepény "ellenőrződik"
Az alsó képen én vagyok talpig "sütőlapátban"
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
