Wokban készült vacsora (kínai stílusban)

69.számú recept

Hozzávalók:
A lencséhez: marék lencse, 10 centi póré, fél lilahagyma, 2 dl. erőleves, egy "gumó" friss gyömbér, citromlé, méz, szójamártás.

A zöldséghez: sárga és fehérrépa, póréhagyma, gyömbér, és kínai kel. Szójamártás és pár csepp halmártás (fish sauce)

Vásárlásra ajánlom!!! Vrábel Krisztina: Dolce vita Magyarországon Igazi olasz konyha magyar szemmel. A Nők Lapja Konyhája szerzőjének főzésre csábító album született, amely több, mint receptek gyűjteménye, olaszországi gasztrotörténetek és egy kis gasztrotörténelem színesítik a változatos fogások leírásait.

Elkészítése:

A leves:

egy maréknyi lencsét beáztattam még délben. Fél fej lilahagymát és egy tíz centis póréhagymadarabot durvára vágtam. Kis darab gyömbérgumó is erre a sorsra jutott. A wokba egy kanál szójamártást tettem (amikor már jó forró volt az edény, a szója azonnal felforrt) erre jött a lencse. Rövid ideig pirítottam, majd felengedtem egy kevés vízzel. A következő felengedéshez a vasárnapi húslevest használtam, de előtte hozzáadtam a pórét, a lilahagymát és a gyömbért. Mindig annyi folyadékot adtam hozzá, hogy a lencsét éppen elfedje. Mielőtt elkészült, megsóztam, meglocsoltam citromlével és egy kevés mézet adtam hozzá.

A zöldség:

sárgarépát és fehérrépát felkockáztam, forró olajra dobtam. Hozzáadtam a csíkokra vágott pórét és kínai kelt. Meglocsoltam szójamártással és pár csepp halszószt is csepegtettem hozzá (ezzel vigyázz, mert elég tömény!) Ha nem ismered, ne félj tőle, töményen büdös, cseppekben olyan mint a szardella paszta oldat. Sózni ne felejtsd el!

A rizs ebédről maradt sáfrányos rizs.

Most diétán vagyok, húst nem, meg sok mindent nem, hát sok zöldséget eszem, és kínaiul a legfinomabb!

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!