|
Hozzávalók:
4 szelet sertéscomb, 1-1 dl minőségi száraz fehér és vörösbor, 1 kis doboz paradicsompüré, 3 dl húsleves, vaj, só, bors, kéménymag, egy evőkanál keményítő. |
Elkészítése:
A kiklopfolt, sózott, borsozott húst vajban (nem margarin és nem olaj, vaj!) hirtelen megsütjük. Hozzáadjuk a húslevest, és puhára pároljuk. A húst kiszedjük (de melegen tartjuk), a húsléhez hozzáadjuk a borokat, kis lángon besűrítjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, csipet köménymagot, és a felhígított paradicsompürét, összeforraljuk, és a húsra öntjük, a maradékot mártásos tálban tálaljuk. Burgonyapürét készítettem hozzá, amint az a képen is látható.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
