Nemzetközi konyha - hazai recept - receptoldalam


Vásárold meg
Mautner Zsófia, a Chili és Vanília néven ismert Blogger legjobb receptjei összegyűjtve!
Internetes vásárlás árengedménnyel.
ELADOM A VERESEGYHÁZI ÉPÍTÉSI TELKEM!
2007.01.01-től: a recept letöltések száma:

Paradicsomos padlizsántekercs

 séf úr

147.számú recept

Paradicsomos padlizsántekercs

Hozzávalók:

2 szép (lehetőleg egyenes) padlizsán, paradicsom, olivaolaj a sütéshez, só, bors, fokhagyma, tejfel,



Vásárlásra ajánlom!!!

Vrábel Krisztina: Dolce vita Magyarországon
Igazi olasz konyha magyar szemmel. A Nők Lapja Konyhája szerzőjének főzésre csábító album született, amely több, mint receptek gyűjteménye, olaszországi gasztrotörténetek és egy kis gasztrotörténelem színesítik a változatos fogások leírásait.

Elkészítése:

   A tojásgyümölcsöket hosszában felszeleteled, besózod, lecsurgatod (ha szoktad, ha nem, akkor ne tedd, aki tanácstalan annak: a fiatal padlizsán héja nem keseredik meg, nem kell besózni). Mindkét oldalát megsütöd, félre teszed. A paradicsomokat felszeleteled betekered egy szelet padlizsánba, tálra helyezed, és megkened fokhágymás tejfellel (két gerezd két decihez). Megborsozod, estleg oregánóval, kakukkfűvel is megszórhatod. Előételnek adhatod, de sültek mellé is tehetsz a tányérra a köret gazdagítására.

Oleg Omelcsuktól, a Johanna C ukrán szakácsától lestem el a készítését.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!


  Czifray István: Magyar nemzeti szakácskönyv Czifray István 1829-ben kiadott szakácskönyve. A magyar konyha lassan kezdi újra felfedezni elfeledett hagyományait. Ebben az újrafelfedezésben mindenki számára nagy segítséget jelent az igényesen megtervezett könyvben felsorakoztatott 600 recept.