Paradicsomos padlizsántekercs |
Hozzávalók:
2 szép (lehetőleg egyenes) padlizsán, paradicsom, olivaolaj a sütéshez, só, bors, fokhagyma, tejfel, |
Elkészítése:
A tojásgyümölcsöket hosszában felszeleteled, besózod, lecsurgatod (ha szoktad, ha nem, akkor ne tedd, aki tanácstalan annak: a fiatal padlizsán héja nem keseredik meg, nem kell besózni). Mindkét oldalát megsütöd, félre teszed. A paradicsomokat felszeleteled betekered egy szelet padlizsánba, tálra helyezed, és megkened fokhágymás tejfellel (két gerezd két decihez). Megborsozod, estleg oregánóval, kakukkfűvel is megszórhatod. Előételnek adhatod, de sültek mellé is tehetsz a tányérra a köret gazdagítására.
Oleg Omelcsuktól, a Johanna C ukrán szakácsától lestem el a készítését.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
