Elkészítése:
Az ötletet a maradék lecsó adta, és az, hogy egy padlizsánnal többet vettem két napja...
A padlizsánt vastag karikára vágod, besózod, és ferde lapra helyezed, hogy a leve lecsurogjon.
Ahogy szereted, főtt rizst készítesz, én ebbe kevés curryt tettem.
Amíg a rizs fő, és a padlizsán levet ereszt, süsd meg a tükörtojásokat.
A padlizsánt kissé rázd le a nedvességtől, de ne töröld meg. Forgasd meg lisztben, és mindkét oldalát aranybarnára süsd.
A tányéron a padlizsánra helyezd a tükörtojást, mellé a lecsót és a rizst.
Könnyű, nem hízlaló, és finom.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
