|
Hozzávalók:
fél pulykamell filé, sonka, füstölt sajt, só, bors, kakukkfű, gyömbér, 2 dl. tej, 4-5 gerezd fokhagyma, Worchester szósz
Körethez: fél kiló apróbb szemü burgonya, 10 dkg. margarin (sütő). |
Elkészítése:
A következőt találtam ki tegnap:
Vettem egy fél pulykamellet, vastag szeleteket vágtam, aztán jobbról is meg balról is bevágtam, hogy a vágások elmenjenek egymás felett, széthajtottam, kiklopfoltam, és így kaptam Kisalföld nagyságú szeleteket. Sóztam, te borsozhatod, de én az asszony miatt nem tettem, de kakukkfüvet, és gyömbért szórtam rá. Egymásra fektettem egy tepsiben, fokhagymás tejet megsóztam, a húst meglocsoltam kis Worchester szósszal, és ráöntöttem a tejet, be a hűtőbe holnapig.
Na már most, a húsra vettem szeletelt füstölt sajtot, sonkát. Össze fogom csavarni, fóliára teszem, és mivel a pulyka száraz, ezért egy kevéske libahájat fektetek mellé, fóliába tekerem szorosan, tepsiben betolom a sütőbe, és jól meg fogom sütni. Kibontva megpirultatom, és magamnak friss zöldséget, uborkát, paprikát, paradicsomot adok hozzá, az asszony – s ha Szabolcs is hazajön ebédre –, valami köretet is kapnak.
A körethez a burgonyát félbe, illetve vastagabb szeletekre vágtam, és margarinban pirosra sütöttem.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
