|
Hozzávalók:
1 kg. sütőtök, 5 dkg. friss gyömbér, só, kapor, borecet, cukor. |
Elkészítése:
A tököt megtisztítom, egészen apró kockára vágom, sós vízbe teszem, és puhára főzöm. Ezután átpasszírozom, nem turmixolom! Az így kapott levet nem kell rántással vagy habarással sűríteni. Kevés cukrot, és ecetet adok hozzá, ha van friss kaprot, de télen a szárított is megteszi. Felforralom.
Levesbetét, illetve a leves mellé:
Gyömbéres pirítós:
Platnin megpirítom a kenyérszelet egyik oldalát. Ha kihűlt, a pirítatlan oldalát megvajazom, a pirítottat meglocsolom gyömbérsziruppal, majd a vajazott oldalával lefelé megsütöm.
Gyömbérszirup: a meghámozott, vékony csíkokra vágott friss gyömbért megfőzöm három deci cukros vízben. Amit nem használok fel a pirítóshoz, a levesbe öntöm
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
