Kedvencünk lett ez a leves!
|
Hozzávalók:
1 kis fej brokkoli, 1 kis fej karfiol, 60 dkg kacsaszív (vagy pulyka, vagy csirke...), 1 kis darab sárgarépa, fél zeller, tejföl, petrezselyemzöld, só, bors |
Elkészítése:
Ez kedvenc kajánk lett, ami afféle kínjaétel volt valaha, de mára rendszeresen készítem, mert szeretjük. Az a története, hogy kínlódtam egyszer, miből is kellene készíteni levest. A fiam főzött magának zöldséget a halához (nagy halfogyasztó, de csak tengerit eszik), és szokás szerint egy félvagonnyi főtt karfiol és brokkoli maradt utána, megenni mindet nem tudta, ott árválkodtak a hűtőben egy jénaiban. A főzővize meg a tűzhelyen.
Nos, volt otthon kacsaszív, azt negyedekre vágtam, puhára főztem a zöldség főzővizében, egy fél zellerrel együtt, aztán néhány szép darab kivételével elturmixoltam a karfiolékat (persze a szivet addig kivettem), majd tálaláskor a tányérba került díszítésnek. Tejfölt adtam hozzá és petrezselyemmel díszítettem.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
