Szójatej
annak, aki ki akarja váltani a tejet |
Hozzávalók:
Fél kiló szójabab, só, méz, vanília |
Elkészítése:
A szójababot beáztatod egy éjszakára. Másnap 5 liter vizet felforralsz. Közben a szóját átmosod, egészen addig, amíg tiszta víz nem marad (én 5x szoktam). A megmosott szójából egy bögrényit egy bögre forralt vízzel simára turmixolsz. Egészen addig, amíg van szója. Ezután az összeturmixolt szóját beleöntöd a forróvíz maradékába, megsózod (egy teáskanálnyi elég), és pihenteted jó bő fél órát. Ezután leszűröd egy szitán, vagy egy tüll anyagon. Én ez utóbbit szoktam, a szitával nincs gyakorlatom. Alaposan préseld ki a tejet belőle. Ezt ízesítsd egy kanálnyi vanília őrleménnyel (én aromát használtam, annak ellenére, hogy kemikália), majd forrlad fel, állandóan kevergetve, hogy le ne égjen. Ekkor adj hozzá mézet ízlés szerint. Mivel ez nem édes ital, bánj vele csínján, kísérletezz...
Ez a szójatej 4-5 napig áll el hűtőben.
JÓ ÉTVÁGYAT (IVÁSZATOT) KÍVÁNOK! |
