|
Hozzávalók:
Fél kiló burgonya, egy tojás, só, annyi liszt, amennyit felvesz |
Elkészítése:
Azt hiszem, sztrapacskát készíteni nem nagy kunszt. A legtöbb háziasszony tudja, és sok-sok recept található a neten (és majd mindegyik egyforma). Amiért a tudásomat közzé adom, az az elkészítés módja:
A sztrapacskába a burgonyát általában reszelik. Ettől jó szálas lesz a tésztája, és elkéggé kani nagy sztrapacskák sikerednek. Ha aprószeműt akarsz készíteni, akkorát, mint a nokedli (mert én ezt köretnek készítettem), akkor a burgonyát ne reszeld, hanem húsdarálón daráld le, előbb nagylyukún, majd a kisebben. Utána mehet bele a tojás, só, és a liszt, kikevered, ha az állaga hasonló a nokedli tésztájához, akkor forró vízbe szaggathatod.
Tejfel, juhtúró, kevés petrezselyemzöld az ízesítése és szuper!
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK! |
